Fresh Pasta

Fresh pasta filled by sauce

Agnolini

00 flour, durum wheat flour, cream of rice, pasteurized whole egg, water, salt, cottage cheese, spinach, Parmesan cheese and pesto bread.

Agnolotti castelmagno and honey

00 flour, durum wheat flour, cream of rice, pasteurized whole egg, water, salt, castelmagno, honey, potatoes, cottage cheese, bread and pesto cream of rice.

Agnolottini alla piemontese

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua, sale, polpa bovina, olio di semi di girasole, carote, sedano, cipolla, vino bianco, insaporitore arrosti, rosmarino, basilico, alloro, prosciutto cotto, mortadella, spinaci e pane pesto.

Cappelletti di carne

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua, sale, polpa bovina, olio di semi di girasole, carote, sedano, cipolla, vino bianco, insaporitore arrosti, rosmarino, basilico, alloro, prosciutto cotto, mortadella e pane pesto.

Cuoricini di basilico

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua, sale, basilico, mascarpone, ricotta, parmigiano, pane pesto e crema di riso.

Panzerotti di borragine

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua, sale, borragine, pecorino, ricotta, parmigiano, pane pesto, maggiorana e crema di riso.

Plin tre arrosti

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua, sale, polpa bovina, maiale, coniglio, olio di semi di girasole, carote, sedano, cipolla, vino bianco, insaporitore arrosti, rosmarino, basilico, alloro.

Fresh filled pasta soup

Agnolottini alla piemontese

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua, sale, polpa bovina, olio di semi di girasole, carote, sedano, cipolla, vino bianco, insaporitore arrosti, rosmarino, basilico, alloro, prosciutto cotto, mortadella, spinaci e pane pesto.

Cappelletti di carne

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua, sale, polpa bovina, olio di semi di girasole, carote, sedano, cipolla, vino bianco, insaporitore arrosti, rosmarino, basilico, alloro, prosciutto cotto, mortadella e pane pesto.

Plin tre arrosti

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua, sale, polpa bovina, maiale, coniglio, olio di semi di girasole, carote, sedano, cipolla, vino bianco, insaporitore arrosti, rosmarino, basilico, alloro.

Fresh pasta not filled

Gnocchi di patate bianche

Farina 00, patate, acqua e crema di riso.

Gnocchi di patate viola

Farina 00, patate vitellote, acqua e crema di riso

Maltagliati

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Orecchiette

Tagliatelle

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Tagliatelle medie

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Tagliolini

Farina 00, semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Made pasta extruded through bronze

Caramelle

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Fusilli

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Gigli

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Maccheroni

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Paccheri

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Penne

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Pipe

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Reginette

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Ruote

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Strozzapreti

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Tegole

Farina 00, semola di grano duro, uovo pastorizzato intero, acqua e sale.

Whole wheat pasta

Fresh whole wheat pasta

Maltagliati

Orecchiette

Tagliatelle al farro

Tagliolini

Wholemeal pasta packaged bronze drawn

Caramelle

Fusilli

Gigli

Paccheri

Penne

Pipe

Strozzapreti

Tegole

Fresh vegan pasta

Gnocchi alla barbabietola

Orecchiette alla barbabietola

Orecchiette alla curcuma

Tagliatelle agli spinaci

Tagliatelle alla barbabietola

Tagliatelle alla curcuma

Gastronomy & sauces

Frittatine

Patate, carote, zucchine, insaporitore arrosti, vino bianco, olio di semi di girasole, parmigiano, uovo pastorizzato intero e sale.

Gnocchi alla romana

Latte intero, semola di grano duro, parmigiano, uovo pastorizzato intero, sale, noce moscata e burro.

Insalata Capricciosa

Sedano rapa, carote, peperoni rossi e gialli, lingua, salame cotto, prosciutto cotto, mortadella, olio di semi di girasole, tuorlo di uovo pastorizzato, limone e sale.

Insalata russa

Carote, zucchine, patate, fagiolini, piselli, aceto di vino bianco, sale, acqua, olio di semi di girasole, tuorlo uovo pastorizzato, acciughe, capperi, tonno e limone.

Lasagne al pesto

Farina 00, Semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua, pesto, ricotta, besciamella, fagiolini, patate e sale.

Lasagne all’ortolana

Lasagne di carne

Farina 00, Semola di grano duro, crema di riso, uovo pastorizzato intero, acqua, polpa bovina, lardo, vino bianco, carote, sedano, cipolla, berro, olio extravergine di oliva, insaporitori arrosti, polpa di pomodoro, sale e aromi.

Lasagne di prosciutto cotto e fontina

Ragù carne

Polpa bovina, lardo, vino bianco, carote, sedano, cipolla, berro, olio extravergine di oliva, insaporitori arrosti, polpa di pomodoro, sale e aromi.

Semolino dolce al limone

Latte intero, semola di grano duro, zucchero, maraschino e limone.

Semolino dolce alla castagna

Latte intero, semola di grano duro, farina di castagna, zucchero e maraschino.

Sugo di arrosto di vitello

Carne polpa bovina, sale, olio di semi di girasole, insaporitore arrosti, vino bianco, carote, sedano, cipolla e aromi.

Vitello tonnato

Girello, olio extravergine di oliva, carote, sedano, cipolla, vino bianco, sale, insaporitori arrosti, rosmarino, basilico, alloro, olio di semi di girasole, tuorlo di uova pastorizzato, acciughe, capperi, tonno, limone e sale.

Sweets & Cakes

Sweets

Bônet

Latte intero, panna, amaretti, zucchero, cacao e uovo pastorizzato intero.

Creme caramel

Latte intero, panna, uovo pastorizzato intero, tuorlo uovo pastorizzato, zucchero e vanillina.

Panna cotta

Panna, latte intero, zucchero, gelatina e vanillina.

Tiramisù

Tuorlo uovo pastorizzato, albume uovo pastorizzato, mascarpone, caffè, zucchero, cacao e biscotti pavesini.

Cakes

Crostata di marmellata

Farina 00, zucchero, burro, uovo pastorizzato intero, bicarbonato di sodio, sale e marmellata.

Delizia di mela

Fagottino di mela

Farina 00, olio e grassi di palma e colza non idrogenati, acqua, sale, alcol, glutine di frumento, succo di limone, lievito disidratato, mele, marmellata di mele, uva sultanina e pinoli.

Strudel di mele

Farina 00, olio e grassi di palma e colza non idrogenati, acqua, sale, alcol, glutine di frumento, succo di limone, lievito disidratato, mele, marmellata di mele, uva sultanina e pinoli.

Torta al limone

Farina 00, latte intero, olio di semi di girasole, uovo pastorizzato intero, zucchero e limone.

Gift packs

Confezioni regalo per ogni occasione

Natale, compleanno, una ricorrenza speciale: per qualsiasi occasione il Pastificio Virgilio è pronto a realizzare confezioni-regalo su richiesta.